詹姆士出走料理以尋找詹姆士私廚菜單為節目主軸，為了尋找記憶中的美味料理，詹姆士將帶領大家探索市場，品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新的料理作法，製作創意料理料理教學，最後在節目片尾時作出一道詹姆士創意料理。
港台综艺
罗宾·威廉姆斯 罗伯特·肖恩·莱纳德 伊桑·霍克 乔西·查尔斯 盖尔·汉森 迪伦·库斯曼 阿勒隆·鲁杰罗 詹姆斯·沃特斯顿 诺曼·劳埃德 柯特伍德·史密斯 卡拉·贝尔韦尔 利昂·波纳尔 乔治·马丁 乔·奥菲耶里 马特·凯里 凯文·库尼 拉腊·弗林·鲍尔 亚历桑德拉·鲍尔斯 梅洛拉·沃尔特斯 帕梅拉·伯勒尔 约翰·库宁汉姆 迪布拉·穆尼 库尔特·莱特纳 凯瑟·斯内德 霍纳斯·斯蒂克洛瑞斯 杰米·肯尼迪
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